Устройство и принцип работы резервуара РВ.
Резервуар РВ – трехстенная теплоизолированная емкость, состоит из внутренней ванны, рубашки для нагрева, теплоизоляции, перемешивающего устройства, наружной облицовки.
В межстенном пространстве имеется нагревательные элементы (ТЭНы) для нагрева теплоносителя в рубашке.
В конструкции резервуара предусмотрены устройства загрузки, выгрузки и датчик температуры продукта. Рубашка теплоносителя снабжена штуцерами для заполнения и слива, а также имеет врезки для манометра и клапана предохранительного.
Резервуар также оснащен краном верхнего уровня и датчиком нижнего теплоносителя в рубашке, а также устройством блокировки вращения мешалки при открытой крышке.
Для более равномерного нагрева и охлаждения продукта в резервуаре имеется мешалка.
Резервуар РВ работает по следующему технологическому циклу:
заполнение ванны, нагрев с перемешиванием (в соответствии с технологическим процессом приготовления продукта), созревание продукта, слив продукта.
Нагрев продукта осуществляется за счет нагрева теплоносителя в рубашке нагревательным элементом.
Резервуар изготовлен по техническому заданию заказчика.
|
Емкости - термосы, с насосом, мешалкой, 300 литров - продажа |