Реактор с рамной мешалкой для расплавки масляного пласта и термической обработки продукта - маслотопка
Аппарат изготовлен из нержавеющей пищевой стали AISI 304, состоит из внутренней ванны и водопаровой рубашки, под днищем реактора установлены нагревательные элементы (ТЭНы) или жесткий коллектор.
Реактор для расплавки масляного пласта работает по следующему технологическому циклу: загрузка ванны компонентами, заполнение рубашки водой или маслом, нагрев (плавление) с перемешиванием рамной мешалкой с фторопластовыми скребками, при необходимости возможна термическая выдержка продукта, слив продукта. Для быстроты нагрева продукта возможна установка центробежного насоса для циркуляции жидкости или масла в рубашке.
Реактор вакуумный с мешалкой
Реактор вакуумный широко используется на разных пищевых производствах для изготовления плавленых сыров, соусов, желе, пудингов, кетчупов, майонеза, для различных кремов и наполнителей, повидла, джемов, варенья, паст, приправ т.п. Реактор вакуумный изготавливается из пищевой нержавеющей стали по техническому заданию заказчика.
Реактор под вакуумом и давлением
Реактор под вакуумом и давление с мешалкой используется для термической обработки вязких пастообразных молочных продуктов, паст, плавленых сыров, творожных масс, различных соусов, майонезов, и т.д.
Аппарат вместо мешалки может быть оснащен циркуляционным насосом, который позволит перемешивать продукты, например фрукты, изюм и т.д без изменения структуры добавок.
Реактор с мешалкой для термической обработки продукции пищевой, мясомолочной и рыбной промышленности
Реактор термический работает по следующему технологическому циклу: загрузка ванны компонентами, нагрев или охлаждение с перемешиванием, созревание продукта, слив продукта. Оснащается перемешивающими устройствами различных конструкций и назначения: рамными, якорными, пропеллерными, лопастными, диссольверной фрезой.
После термической обработки возможно охлаждение продукта подачей ледяной или холодной воды непосредственно в рубашку или дополнительный змеевик. Поддержание заданных технологических параметров (температуры, уровня, давления) обеспечивается средствами автоматики.
Реакторы с мешалками изготавливаются по техническому заданию заказчика или чертежам.