Применение подогрева продукта электронагревателями позволяет обходится без котельных и систем очистки пара, подаваемого непосредственно в продукт.
Заранее обусловленное по рецепту количество воды в продукте, позволяет получать продукцию стабильного качества по количеству влаги, чистоте и равномерной консистенции по всему объему.
Устройство смесителя для творожных паст
Установка - трёхстенная теплоизолированная емкость, установленная на подрамнике. Состоит из ванны внутренней, водяной рубашки, теплоизоляции, скребка, миксерной мешалки, наружной облицовки,
выгружного устройства, пульта управления, монтируемого на стене или отдельной стойке.
В водяной рубашке установлены три блока электронагревателей.
Водяная рубашка имеет штуцеры Ду20 для заполнения и опорожнения, а также переливную трубу.
Привод мешалки установлен внизу емкости.
На крышке ёмкости имеется воронка для внесения специй во время варки и для связи ёмкости с атмосферой при открывании крышки, а также предохранительный клапан для сброса излишнего давления внутри ёмкости.
Нагрев продукта осуществляется за счет нагрева воды в рубашке электронагревателями.
Завод "ЮВС" изготавдивает смесители для творожных паст по техническому заданию заказчика различной вместимости.